La crêperie
"Notre volonté est de proposer une expérience gustative inédite et qualitative dans un lieu qui respecte la tradition et où l’on se sent bien !"
Laurent Floch, propriétaire de la crêperie du Frugy
Une œuvre pascal jaouen
Pour couvrir le mur de la première salle de la crêperie du Frugy, le propriétaire a commandé une grande tapisserie à Pascal Jaouen, le célèbre brodeur quimpérois. L’œuvre de 4 m sur 1,50 m, qui a demandé à la brodeuse Chantal Le Bars 1 500 heures de travail, est composée de trois panneaux. Elle a été tendue sans faux pli. Les motifs sont d’inspiration bigoudène, brodés à la laine fine d’Aubusson, chenille et perles de verre.
les meilleurs produits bretons
Blé noir, cidres fermiers, œufs, saucisse de Molène, lait ribot, fromages, tomme de Rhuys, bière locale et produits frais,… nous avons sélectionnés les meilleurs producteurs et fournisseurs Quimpérois et autour de Quimper. Nous proposons ainsi des Galettes et Crêpes garnies de manière inventive et originale avec des préparations faites maison.
dES recettes uniques
En Finistère, la crêpe de blé noir se déguste souvent fine et croustillante (Kraz). Nous proposons à la demande des Galettes et Crêpes garnies de manière inventive et originale. Notre secret : quatre recettes de pâtes différentes, une recette ancestrale de galette, variante de la crêpe de blé noir qui mélange plusieurs farines : blé noir brun et froment. Nos préparations faites maison. Poireaux frais à la crème, tomates cuisinées, oignons cuisinés au cidre de Kerné, sauce vinaigrette, crème de pralin, sauce chocolat, caramel au beurre salé, pommes, crème fouettée… De plus, notre vaste choix d’ingrédients vous permet de composer vous-même votre galette ou votre crêpe !
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